16.11.2008

Supa crema de rosii cu orez

Ingrediente:

1 kg rosii
2 cepe
2 linguri orez
1 morcov
1 legatura de patrunjel
1 lingura cu margarina
sare
piper

Ceapa se curata , se taie marunt si se caleste in putina margarina topita sau ulei de masline, inpreuna cu morcovul ras. Adaugam rosiile taiate felii , 500 ml apa clocotita , un praf de sare si se lasa sa fiarba aproximativ 10-15 minute. Amestecul se trece apoi printr-o sita deasa.
Adaugam orezul fiert intre timp , dupa care potrivim gustul de sare si piper.
Lasam sa mai dea cateva clocote , putem aduga putina verdeata si o servim cu crutoane sau biscuiti de post.

Daca doriti ca supa sa fie mai groasa , inlocuim orezul cu paste fainoase fara ou.

Pofta buna !!