13.10.2008

Bibilica cu spuma de mere

Pentru 4 persoane

4 mere (renete sau golden – aurii)
400 g de iaurt cu 40% grasime
120 g de piept de bibilica (fiert in prealabil)
putina scortisoara si putina sare
Curatati merele de coaja si taiatile in sferturi, avand grija sa indepartati partile tari din centrul marului si samburii; presarati pe ele scortisoara si lasatile sa fiarba in baie de aburi 10 minute. Zdrobitile si amestecatile cu iaurtul.
Intre timp, indepartati pielea de pe pieptul de bibilica si treceti pieptul de bibilica prin masina de tocat carne (masina de tocat carne). Puneti spuma de mere in farfurie si presarati – o cu tocatura de carne de bibilica, sarati: este gata!