06.10.2008

Prajitura rapinda cu branza

Ingrediente :

3 oua
100 gr. unt
50 gr. gris sau faina ( dupa preferinta)
1 lingurita praf de copt
200 gr. branza proaspata
200 gr. Ricootta
( se poate pune si 400 gr. branza dulce de vaca si doua linguri de smantana)

Cuptorul se incalzeste la 180 grade C .
Se separa ouale . Albusurile se bat spuma cu un pic de sare si se pun in frigider.
Untul , zaharul si galbenusele se bat pana devin amestecul cremos. Se amesteca grisul cu praful de copt . Se adauga branza si albusul batut spuma.
Intro forma cu diametru de 18 cm unsa sau tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si sa da la cuptor pentru 45 de minute . Se opreste cuptorul si se mai lasa 10 minute cu usa interdeschisa.




Pofta buna !!