29.09.2011

Micul nostru dejun , simplu , sanatos si gustos


Simplu, sanatos si gustos :

Se iau o gulie mare , morcovi si castraveti

Se spala si se curata de coaja , se taie in felii se pun pe o farfurie si se manca cu multa pofta!



Pofta buna!

27.09.2011

Burek cu carne

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Laura Laurentiu si blogul ei minunat
Retete ca la mama . Laura iti multumesc pentru acesta minunata reteta.




Pentru a face acest minunat Burek cu carne avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 pachet foi de placinta
1 kg de carene tocata , amestec port vita, dar la fel de bine se poate face cu carne de pui
500 gr. de ceapa
1 lingura de gris
2-3 linguri ulei
sare
piper
cimbru
3 linguri pasta de ardei ( facuta in casa )
ulei pentru uns foile
1 ou
100 grame smantana
150 ml apa minerala carbogazoasa .



Ceapa taiata marunt , se pune la calit in ulei. Se adauga carnea si condimentele,avand grija sa amestecam continuu. Cand carnea este facuta adugam sosul de ardei ( putem sa punem boia in locul sosului de ardei).
Se ia de pe foc , potrivim gustul de sare si piper si adugam grisul.

Preincalzim cuptorul la 190 de grade
O tava mai adanca se unge bine cu ulei , se aseaza 2-3 foi de placinte , foaia de sus se unge cu ulei , apoi asezam stratul de umplutura.
Continuam cu alte 2-3 foi de placinta unse cu ulei ,apoi un strat de umplutura , pana cand optinem 5 straturi de foi si 4 de umplutura, sau pana cand se termina ingredientele (asta depinde de marimea tavii ) , dar avem grija ca ultimul strat sa fie de foi.

Presam usor suprafata , dupa care portionam dupa preferinta in patrate , triunghiuri , romburi , cu un cutit bine ascutit.



Oul , apa minerala carbogasosa si samanta se bat bine cu telul sau cu mixerul si se toarna peste burek.
Introducem in cuptor, si lasam 40-45 de minute , pana cand burekul este rumenit.
Se lasa la racit , in tava , apoi se taie din nou , urmand liniile pe care a fost taiat crud.





Acest Burek are un gust deosebit, hmmm yammii, trebuie sa il incercati.
Puteti foarte bine sa aduagati si ciuperci la compozitia de mai sus.
Se mai poate face Burek si cu branza sarata , branza dulce , si ma gandesc ca nu trebuie sa fie rau , nici daca umplem foile cu dovleac sau cu mere, hmmmmmmm ...

Pofta buna !