06.10.2008

Prajitura cu branza dulce si bezea

Ingrediente pentru aluat:
250 g de faina
1 margarina
2 galbenusuri
3 linguri de smantana
1 plic praf de copt
1 lingurita suc de lamaie sau coaja (dupa preferinte)
2 plicuri de zahar vanilat




Ingredientele se pun intr-un vas si se amesteca pana se omogenizeaza . Aluatul este un pic mai ciudat , mai "sfaramicios".



Intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt se intinde aluatul si sa da la cuptor la foc potrivit , aproximativ 20 de minute.





Intre timp se pregateste umplutura pentru care avem nevoie de :
500g branza dulce de vaca
4 galbenusuri
150 g zahar
2 plicuri de zahar vanilat



Pentru bezea avem nevoie de
6 albusuri

200 gr farin (praf)





Galbenusele cu zaharul si cu branza se amesteca pana se omogenizeaza si se topeste zaharul .
Albusele se bat bine bine cu zaharul praf , aporximativ 10 minute.




Se scoate tava din cuptor se pune branza peste blat si apoi bezeaua.








Se introduce inapoi la cuptor inca 25 de minute.




Se taie cand e rece.







Este foarte buna. In loc de branza se pot folosi visine din compot . Tot secretul in bucatarie este sa lasi frau liber imaginatiei.

Pofta buna !!