Pireu de cartofi cu ficatel de pui

Ingrediente

6 cartofii medii
o caserola ficatei de pui
ulei
lapte
unt
condimente

Cartofii i-am curatat, taiat , spalat si i-am pus la fiert cu putina sare. Cand au fost fierti i-am pasat , am adaugat unt si lapte si am amestecat bine pana cand au avut consistenta dorita de mine.

Ficatul l-am curatat si spalt si l-am pus intr-o tigaie cu putin ulei la prajit . De condimentat i-am condimentat mai tarziu cand erau aproape gata .... altfel se intaresc . Nu uitati sa puneti capacul atunci cand prajiti ficatul .



Este o mancare usor si rapid de preparat.

Pofta buna!!!

Dieta Mediteraneeana

Conform cercetatorilor este un regim alimentar carea aproape ca elimina bolile de inima si atacurile de cord si scade posibilitatea aparitiei diferitelor forme de cancer.
In acest regim se consuma cantitati foarte mari de fructe , legume, salate bogate in antioxidanti , ulei de masline , usturoi, peste , fructe de mare .

Multe retete in dieta mediteraniana sunt preparate fara carne - paste servite cu fructe de mare , salate , retete cu ardei gras , vinete , masline , peste la gratar sau la cuptor , preparate din orez , branzeturi din lapte de capra sau de oaie , cu un continut scazut de grasimi, paine rascoapta pregatita in casa , ulei de masline si usturoi.

Paine gustoasa din iaurt cu seminte

Reteta aceasta am gasito pe forumul siteu-lui culinar.ro aici
Noua ne place foarte mult si o facem des : de aceea prezit reteta, cu mii de multumiri Pocha pentru retata

Ingrediente :

250 gr. iaurt
1 ou
1/2 linguritza zahar
280 gr. faina
1 paket praf de copt
1 linguritza sare
la care eu mai adaug seminte crude de dovleac si de floarea soarelui



Se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca. Eu folosesc mixerul cu paletele pentru aluat . In 5 minute e gata amestecat.



Aluatul se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt . I se da o forma cat de cat si se baga in cutorul preincalzit la 200 grade cam 15 minute sau un pic mai mult . Depinde de iaurt , de cuptor .... Puteti sa verificati cu scobitoarea daca e facut .



Eu de data asta am facut doua paini , doar am zis ca ne place mult :)

Paine fripta in ou

M-am trezit intr-o dimineata ca nu am decat paine invechita in casa asa ca am pus repede mana pe cateva oua , le-am batut bine , le-am condimentat un pic , am dat painea taiata felii prin ou si am prajit-o in tigaie in putin ulei .

Deci aveti nevoie de:
paine
oua
ulei
o tigaie + chef de bucatarit .

Este un mic dejung gustos ...insa nu face parte din categoria celor sanatoase.



Pofta buna!!!

Nutritia

O alimentatie sanatoasa inseama a ne lua energie din consumul de alimente cu proteine , grasimi, carbohidrati, vitamine si minerale. Consumand alimente variate la fiecare masa scade riscul de a avea deficiente in vreuna dintre substantele nutrivite necesare organismului.
Oamenii pe vremuri erau agricultori si se hraneau cu fructe , radacini , nuci . Produsele lactate , cerealele , carnea , legumele au fost aduagate treptat la alimentatie . Oamenii au deveni omnivori si au supravietuit ani intregi .
Alimentatia omului s-a modificat enorm in ultimii o suta de ani , adaptare fiind foarte grea.
Bolile de inima, cancerul , obezitatea , ciroza , insuficenta renala sunt urmarile supraconsumului . Produsele cu continut ridicat de garsimi , sare si zahar , agricultura intensiva, antibioticele , hormonii de crester au afectat alimentele si nu au adus nici un aport valoric nutritiv.
Omul insa este inventiv si a facut fata situatiei : Fermele sunt mai numeroase , in magazine se gasesc produse bio , restaurante cu specific national , restaurante vegetariene.
Important este sa ne harnim sanatos si cat mai variat si important este sa stim ca se poate .

Ce am gatit azi: Sufleu de legume si carne de pui (pulpe superiore )

Sufleu de legume si carne de pui




Sufleul l-am pregatit dupa reteta de aici

Sufleu de legume
doar ca de data aceasta nu am avut cascaval.

Carnea (pulpe superioare de pui ) le-am condimentat si le-am pus in tigaie cu putina apa si usturoi desupra.Am acoperit tigaia si le-am lasa la foc mic intorcandu-l din cand in cand de pe o parte pe alta.

Pofta buna

Supa de legume

Supa de legume

3 morcovi
1 gulie
2 radacina de patrunjel
200 gr mazare
( si orice alta leguma , in functie de preferinta)





Galuste din ou cu faina
2 oua
4-5 linguri de faina


Gulia si morcovii i-am dat pe razatoare , radacina de patrujel le-am taiat marunt si le-am pus la dinstuit in putin ulei , am adaugat si marar ( dupa preferinta )
Cand au fost patrunse am adaugat apa si mazarea ( din congelator ) .

Din doua oua si 4-5 linguri de faina am facut galuste pe care le-am fiert in supa .





Cand au fost fierte si galustele am servit supa cu smantana .





Este o supa gustoasa si usor de facut . Puiutul meu o adora.

Pofta buna !!!!

Melci , cunoscuti si sub denumirea cuib de viespi

Ingredinete :
Aluat :
400 gr. lapte
60 gr ulei
600 gr faina
1 pachet drojdie
1 lingurita cu sare


Laptele caldut , uleiul , faina, drojdia si sarea se amesteca pana se omogenizeaza. Se lasa la dospit intr-un loc cald 45 minute .




Umplutura:

200 gr unt,
100 gr zahar
100 gr nuca
In functie de dorinta si de gust se poate folosi nuca de cocos , scortisoara , etc.

Intindeti aluatul dospit peste care ungeti amestecul de unut cu zahar si macinati deaspupra pe toata suprafata nuca.






(eu aici am folosit nuca de cocos)




Se face o rulada din care se taia bucatele de aproximativ 4-5 cm.






Se pun in tava una langa alta (eu am lasat putin spatiu , sa aibe loc sa se umfle) Se mai lasa la dospit inca 30 de minute dupa care sa da la cuptor.




Cuptorul trebuie preincalzit , iar la aproximativ 180 grade dupa 20 de minute trebuiesc scoase si insiropate.

Sirop
150 ml lapte,
150 g zahar,
vanilie ( zahar vanilat sau esenta de vanilie)

Se baga inapoi in cuptor si se mai lasa 10-15 minute




si aici o poza cu melcii cu nuca de cocos.



Nu pot sa descriu mirosul din casa.... iar gustul lor este demential ....hmmmm ,

Pofta buna!!!

Snitel de porc cu salata de cartofi

Carnea batuta si condimentata am asezato in ou batut sa se odihneasca . Am dato prin faina si pesmet si am prajito in ulei incins.


Am fiert cartofii in coaja , i-am curatat cand s-au racit , i-am taiat bucati , am adaugat condimente , ceapa taiata fideluta , frunze de salta taiate marunt si am asezonato cu putin otet si samantana. Se mai pot adauga si masline , eu insa nu am avut in casa.

Rulada din piept de porc cu cartofi la cuptor

Rulada am cumparato gata preparata, condimentata din Auchan.

Un piept de porc batut bine care la mijloc avea umplutura da carnat , foarte bine condimentat , legat cu ata .
Am curatat cartofi i-am taiat marunt , i-am condimentat, am pus totul intr-o forma de yena cu un pic de ulei si am bagat la cuptor cu o folie de aluminiu deasupra ca sa se patunda mai repede . Folia de aluminiu am dato jos cu 15 minute inainte sa fie gata , ca sa se rumeneasca carnea si catofii pe deaspupra.

Gustul extraodinar ..... nu va mai zic de mirosul din casa.