04.12.2010

Conopida pane

Conopida nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala. Ea este considerata si un bun aliment anticangerigen, detoxifiant al organismului.

Mai multe informatii despre aceasta leguma am gasit pe situl www.apropo.ro si pe www.sanatateatv.ro

Eu o prepar sub diverse forme: conopida pane, conopida gratinata , conopida la aburi , conopida murata ( yammiii ) . Sunt convinsa ca multi dintre voi stiu reteta de conopida pane, dar daca tot suntem in post m-am gandit sa va reamintesc acesta reteta minunata , mai ales daca nu mai stiti ce sa gatiti.






Asadar, aveti nevoie de :
1 Conopida
2-3 oua... pentru cei care tin post inlocuiesc ouale cu apa ;)
3-4 lingur de faina ,
sare si condimente dupa gust
ulei pentru pajit

Impartim conopida in buchete si o oparam in apa cu sare aproximativ 10-15 minute.
Conopida oparata o lasam la scurs intr-o spumiera.










Intre timp batem ouale ca pentru omleta, adaugam faina si amestecam bine . Compozitia obtinuta trebuie sa aiba o textura ca si cea pentru clatite , poate o idee mai subtire . Adaugam condimente dupa gustul fiecariua.















Tavalim fiecare buchetel de conopida prin compozitia de mai sus , si le prajim in ulei incins . O intoarcem pe toate partile , pana se rumeneste.













Eu am servit de data aceasta conpida alturi de sos Salsa cines , dulce acrisor de la Develey . Acesta este sosul pe care il folosesc si la preparea mancarii chinezesti cu pui si ananas












Conopida pane se poate servi calda, rece, ca si gustare , ca si aperitiv sau ca si garnitura.

Pofta buna !

03.12.2010

Melcisori din sunca


Anul trecut , eram proaspat mutati la casuta noastra si am avut de sarbatorit cei 3 anisori a lui Alex .

Am tot cautat retete , astfel incat sa fac meniul cat mai atragator pentru copii , si am dat pest reteta Laurei de Melcisori din sunca


Foarte incantata m-am apucat de lucru :

Ingrediente :

- 500 g. sunca taiata subtire
- 1 borcan catraveti murati
- branza topita la tub
- branza topita felii
- scobitori

O felie de sunca se unge cu branza topita din tub , deasupra se pune o felie de branza topita.Se ruleaza. Rulou obtinut se ajusteaza pe margini ,se taie in doua si obtinem 2 cochilii. Fiecare cochilie le punem pe o bucata de sunca si taiem o fasie .
Dintr-o bucata de sunca obtinem 2 melci.
Peste bucata de sunca ramasa libera punem un castravete murat taiat , la dimensiune.
Uremaza sa ii facem cornitele din scobitori .

Cel mai frumos arata melcii pe un strat de salta verde.

Poze pas cu pas le gasiti pe blogul Laurei

Musafirii , mai ales copii au fost incantati. La mijloc am pus o ciupercuta creata dintr-un ou si cu caciulita din rosie. Bulinele ciupercutei sunt din maioneza.

Laura iti multumesc din suflet pentru aceasta reteta minunata . Este foarte usor de facut, efectul viziual este minunat.

18.10.2010

Diversificare alimentatiei. Autodiversificare.




Diversificare alimentatiei este un subiect mare si tare controversat.
Organizatia mondiala a sanatatii recomanda alaptatul exclusiv pana la 6 luni si inceperea diversificari dupa 6 luni implinite ala copilului.
La copii hraniti cu lapte praf se poate incepe si mai devreme dar nu inainte de 4 luni implinite ale copilului.
Cel mai important lucru , este sa urmarim copilul, care ne va transmite semnale daca este, sau nu, pregatit sa treaca de la lapte la legume si fructe. Pana la un an insa, alimentul de baza tot laptele ramane. Parerea mea personala este ca are timp o viata intreaga sa manace altceva si sa experimenteze. Fiecare copil este o persoana care are un ritm propriu de dezvoltare care trebuie respectat.
Exista multe scheme de diversificare , fiecare pediatru cu schema lui , dar de multe ori planul de acasa nu se potriveste cu cel din targ.
Alex de exemplu nu a vrut nicicum sa manance mult timp decat lapte . Toate incercarile mele cu legume , fructe , cereale au esuat . Alex nu vroia sa deschida gurita, iar eu dezamagita aruncam in fiecare zi portia de mancare pregatita cu multa dragoste pentru el, frustrata fiind ca pruncul meu refuza mancarea.
Puteam sa mancam in fata lui orice ca nu arata nicicum ca ii e pofta sau ca ar fi incercat si altceva. Eram atat de disperata ca am incercat si sa ii pun supa cu legumele pasate in biberon dar si asa au fost refuzate.
Pe la 8 luni a acceptat insfarsit un iaurt, da asa am reusit sa ne diversificam.
A preferat intotdeauna produsele acrisoare si accepta borcanelel cumparate din magazin in locul mancarii preparate de mine in casa. Dar eu eram fericita ca le manaca si pe alea. In timp a inceput sa accepte si mancarica facuta de mine.
Nici acum nu are un meniu foarte diversificat, dar are meniuri preferate , si a inceput sa imi ceara unele feluri de mancare cand are pofta de ele.
Dominic in schimb e un pofticios si trei sferturi, iar cu el am abordat altfel problema . Incercam o autodiversificare (autodiversificare inseama a explora , de a descoperi alimentele ca parte din lumea din jurul lui )lenta , chiar foarte lenta. Pe la 5 luni a poftit foarte tare in fata unui pepene rosu ... a primit o bucata in manuta si singur a duso la gura si a savurato. Dominic pana acum a papat dovlecel , morvovi , brocoli,cartofi, mere , pere , pepene rosu,pepene galben, para, orez expandat , portocala , banana, conopida, struguri, porumb fiert. Legumele crude sau fierte , i le pun in fata pe masa , el se serveste , le studiaza , le pipaie si apoi le duce la gurita. Cateodata mai sterge masa cu ele . Multe ajung pe jos, dar acest mod de abordare mi se pare mult mai usor si mai frumos in comparatie cu frustrile traite cu Alex. Intradevar nu stiu cat mananca , ma refer la cantitate , dar o face cu o mare pofta si cu o mare satisfactie.
Si nu , nu se ineaca , gestoneaza foarte bine fiecare bucatica de mancare introdusa in gurita. Binenteles ca nu plec de langa el si nu il las singur cu mancarea.
Mai multe despre autodiversificare puteti gasi aici

12.10.2010

Va multumim din suflet!


In primul rand vrem sa va multumim din suflet pentru urarile voastre si ca ati fost altauri de noi. Operatia lui Dominic a avut loc pe 28 apilie 2010 . Recuperarea a fost rapida , iar acum dupa 6 luni trebuie sa reluam toate analizele sa vedem daca rincihiul si-a reluat functia.
Dominic a crescut mare intre timp,are aproape 8 lunite , la fel si Alex,care acum merge la gradinita si peste putine zile implineste 4 ani. Nu stiu unde a trecut timpul....au trecut si doi ani de cand am scris prima data pe blog.
In lipsa mea de pe blog , am strans retete si poze pentru voi, si sper din tot sufletul ca de acum o sa am un pic de timp sa si postez.
Va imbratisam cu drag si va multumim inca o data ca ati fost alaturi de noi.

26.02.2010

Un nou membru in familie


Dominic Nicholas este puiul de om care in ultima vreme m-a tinut departe de blog si o va mai face , un anumit timp de acum in colo .
S-a nascut pe 16 Februarie 2010 cu 3900 kg si 52 cm. Din pacate are o problema medicala , si anume hidronefroza grad III - IV. Luni avem programare la Szeged la specialist , si probabil va urma o interventie chirurgicala.
Ne rugam la Dumnezeu ca totul sa se tremine cu bine.
Im cer scuze pe aceasta cale tuturor vizitatorilor , ca nu pot raspunde la mesajele voastre. O voi face atunci cand timpul imi va perimte acest lucru.

Va pupam
Hermine, Alex si Dominic

31.12.2009

La multi ani 2010!




La multi ani 2010!


Va doresc din tot sufletul un an nou fericit, presarat cu multa sanatate ca restul le faceti voi !

Pupici Hermine si Alex

29.11.2009

Bijoujolie

Va prezint noul meu "puiut" -- creatiile mele.
Am devenit foarte creativa ,cred ca de la sarcina mi se trage :))
Stiu, stiu scrie handmade ... vor urma si bijuterii facute exclusiv de manuta mea, asta e doar un inceput timid.






Mai multe puteti vedea aici Bijoujoli

09.11.2009

Festivalul Blogurilor Gustoase




Gateste cu Hermine si Alex paticipa in acest an pentru pirma data la Festivalul Blogurilor Gustoase organizat de Gustos.ro

Daca va plac retetele noastre , nu ezitati sa ne votati aici

Gateste cu Hermine si Alex participa la urmatoarele categorii cu urmatoarele retete:


Blogul cu cele mai gustoase
Mancaruri traditionale romanesti


Ciorba de fasole cu ciolan

Ciorba radauteana
Crap prajit cu mamaliga si mujdei



Mancaruri din bucataria internationala


Caprese mozzarella cu rosii

Lasagne
Cordon bleu de porc


Mancaruri exotice

Porc dulce-acrisor Jamie Oliver

Merluciu in sos de rosii la cuptor
Mancare chinezeasca pui cu ananas


Mancaruri pentru copii



Chec cu morcovi si mar

Chiftele din carne de vita facute la cuptor
Supa-crema de mazare cu mozzarela

Aperitive

Bruschetta

Salata de icre facuta in casa
Salata de cruditati cu piept de pui

Ciorbe si supe


Ciorba radauteana

Supa de cartofi noi
Supa de legume

Fripturi


Friptura pe pat de legume
Piept de porc si carnati pe pat de varza la cuptor
Rulada din piept de porc


Torturi



Valurile Dunarii
Tarta cu fructe, capsuni si piersici
Chec cu albusuri


Dulciuri diverse


Casuta din turta dulce
Placinta cu mere si urda
Plajitua cu nuca si crema de cacao





Perioada de votare este 09 noiembrie - 22 noiembrie ( ora 23:59)


Toata lumea care are cont confirmat pe Gustos.ro va putea vota blogul favorit pentru fiecare sectiune . Atentie! Numai utilizatorii Gustos.ro inregistrati care si-au confirmat adresa de email pot vota.
Pentru ca fiecare votant are posibilitatea de a vota o singura data un singur concurent din fiecare categorie de concurs, va rugam respectuos sa analizati bine toate blogurile si sa cantariti cu atentie in favoarea cui va fi acordat votul dumneavoastra.

Tombola cu premii pentru toti cei care voteaza la Festivalul Blogurilor Gustoase


Toti utilizatorii Gustos.ro care au cont si au confirmat adresa de email sunt invitati sa voteze blogurile favorite la Festivalul Blogurilor Gustoase. Oricine va vota cel putin 1 blog va intra automat in tombola cu premii pentru votanti. Aceste premii constau in carti cu specific culinar oferite de revista Felicia si Jurnalul National. Tombola va fi organizata in ziua de 23 noiembrie 2009 si anuntarea castigatorilor se va realiza pe data de 24 noiembrie 2009, odata cu anuntarea castigatorilor Festivalului.
Cine nu are cont pe Gustos.ro se poate inregistra aici

Va multumim anticipat pentru voturile acordate.

13.10.2009

Caprese ( Mozzarella cu rosii )



Ingrediente pentru 4 portii :

4 rosii mijlocii , aromate
1 legatura busuioc proaspat ( sau uscat)
300 g mozzarella
8 linguri ulei de masline
sare, piper proaspat macinat

1. Rosiile se spala si se feliaza , se indeparteaza partea vere ( codita )
Mozzarella deasemenea se taie felii.
2. Se pregatesc 4 farfurii , pe care cladim ( ca si tiglele ) feliile de rosie si mozarella . Se sareaza si se pipereaza , se picura deasupra uleiul.
Se serveste presarat cu busuic proaspat sau uscat .

Un excelent apreitiv , un excelent mic dejun in zilele calde de vara.

Pofta buna!