Clatite americane , neamericane , clatite pentru Mos Nicolae

In dimineata aceasta am pregatiti caltite la micul dejun. Asa ca sa guste si Mosul din ele .

Ingrediente :

350 gr faina
un varf de cutit sare
o lingurita praf de copt
3 linguri zahar
2 oua
400 ml lapte
2 plicuri zahar vanilat
esenta de vanilie
2 linguri de ulei

Intr-un bol am pus faina , sarea, parful de copt, zaharul , zaharul vanilat si esenta de vanilie .


Separat am batatu ouale si le-am adaugat impreuna cu laptele in bolul cu faina si celalate ingrediente. Am amestecat bine cu mixerul si la sfasit am adaugat uleiul , am mai amestecat un pic.



Intr-o tigaie antiaderenta am pus cu polonicul o cantitate mica de aluat.



Binenteles ca le-am intors si pe partea cealata in momentul in care se desprindeu de tigaie .



Asa aratau la final .



Pofta buna!

Si o poza cu micul degustator

Ciuperci umplute

Ingrediente:

700 gr ciuperci champignon
1 ceapa
250 gr mozzarella
sare
patrunjel

Ciupercile se curata de pielita. Ceapa si coditele se taie marunt , si se pun la calit intr-o cratita cu putin ulei. Se adauga frun ze de patrunjel si sare dupa gust.


Ciupercutele se aranjeaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le umplem ceapa si coditele calite.



Deasupra punem bucati de mozzarella si dam la cuptor aproximativ 30-45 de minute.



Pofta buna!!

Macaroane cu branza

Ingrediente :
200 gr paste fainoase
200 gr. branza dulce de vaca
1 cutie smantana (200 gr)
1 lingura zahar.

Macaroanele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intr-un castron amestecam branza , smantana si zaharul. Adaugam macaroanele calde si amestecam, gata se poate servii.



Pofta buna !!

Chiftele din carne de vita , facute la cuptor

Ingrediente :

1 caserola carne macinata (600gr)
un catel de usturoi
2 oua
condimente : legume dezhidratate, boia de ardei dulce, piper, sare
frunze de patrunjel ( dezhidratate)
jumatate de paine


Am pus intr-un castron carnea , ouale , condimentele, usturoiul pisat frunzele de patruje.
Painea am inmuiato in apa , am stors bine miezul si l-am adaugat in castron.



Am amestecat bine bine .



Am format chiftelute si le-am pus intr-o tava pe hartie de copt .




La foc potrivit (nu prea tare , ca sa se faca si in interior) in aproximativ 40 de minute au fost gata. Binenteles ca le-am intos si pe o parte si pe alta .



E o metoda de a face chiftele fara a le praji in ulei , mult mai sanatoasa pentru copii cat si pentru adulti.

Pofta buna!

Pulpe de pui cu cartofi si legume la cuptor

Va propun o reteta simpla dar gustoasa, pe care noi o facem des .

Ingrediente :
5-6 cartofi
o caserola cu pulpe de pui ( eu am avut superioare)
1 ceapa
1 ardei rosu
200 gr suc de rosii ( bulion)
putin ulei
condimente dupa bunul plac

Cartofii sa curata , se spala ,se taie cubulete si se condimenteaza . Pulpele se curata de pielita sa spala si se condimenteaza.
Intr-o tava sa pune putin ulei , se pun cartofii, deasupra lor pulpele . Apoi se taie ceapa si aredeiul si se pune peste . Turnam bulionul la final.



Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc mediu . Dupa jumatate de ora, dam jos folia de pe tava si lasam sa se rumeneasca carnea si cartofii.






Legumele lasa un gustu deosebit .
Pofta buna!!!

www.laica.ro
http://www.gospodini.blogspot.com

Cornulete cu gem

Ingrediente

pt aluat:

600 gr faina
60 gr ulei
400 gr lapte
1 pachet drojdie
1 lingurita cu sare
1 lingurita cu zahar
1 galbenus de ou (pentru uns deasupra)

pt umplutura
gem de visine

Drojdia se pune la inmuiat cu zaharul si laptele incalzit . Intr-un castron punem faina uleiul si sarea la care adaugam maiaua.
Bagam mixerul in functiune cu paletele pentru aluat iar in 5 minute e gata aluatul , pe care il lasam la dospit aproximativ 45 minute , o oara.




Se imparte aluatul in doua . Intindem aluatul pe masa de lucru, incercand sa ii dam o forma rotunda .


Apoi taiem aluatul in patru si inca o data , astfel incant sa obtinem opt bucati.




Eu am uns cele opt bucati de aluat cu gem, le-am rulat si le-am pus intr-o tava cu hartie de copt.



Le-am uns deaspura cu galbenus de ou batutu cu putin lapte. Le-am lasat sa mai stea asa aproximativ 15 minute doarece cuptorul era ocupat . Voi puteti sa le bagati direct la cutorul preinclazit , la foc mediu . Se fac foarte repede , in aproximativ 15-20 de minute sunt gata.





Aceste cornulete se pot umple cu orice : nuca , rahat , mac, etc dupa dorinta si pofta.

Pofta buna !!

Paine cu spanac si mozzarella

Ingrediente

pt aluat:

600 gr faina
60 gr ulei
400 gr lapte
1 pachet drojdie
1 lingurita cu sare
1 lingurita cu zahar
1 galbenus de ou (pentru uns deasupra)
pt umplutura :

200 gr spanac ( eu am avut congelat )
unt cat o nuca
2 catei de usturoi
o punga mica cu mozzarella
sare.

Drojdia se pune la inmuiat cu zaharul si laptele incalzit . Intr-un castron punem faina uleiul si sarea la care adaugam maiaua.
Bagam mixerul in functiune cu paletele pentru aluat iar in 5 minute e gata aluatul , pe care il lasam la dospit aproximativ 45 minute , o oara.





Dupa ca a dospit , deoarece doar eu sunt amatoare in casa de spanac am impartit aluatul in doua . L-am intins pe masa de lucru , in forma dreptunghiulara, de vreo 2 cm grosime .
Intr-o cratita am pus untul la topit si am adaugat spanacul.




Dupa ce s-a dezghetat si s-a omogenizat bine , am adaugat usturoiul pisat si sare. Am mai lasat un pic , sa dea un clocot si am oprit focul.






Aceasta compozitite am intinso peste aluat . Mozzarela am taito bucati si am pus peste spanac.




Am rulat aluatul , am incercat sa dau forma unei paini , am mutat aluatul intr-o tava cu hartie de copt si am dat la cutor cam 30 de minute .



Dupa aproximativ 15 minute am scos painica afara si am unso cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte .



Este foarte buna , moale , pufoasa, iar combinatia de spanac cu usturoi si mozzarella e foarte buna .









Din cealata parte de aluat am facut cornulete cu gem dar fac un subiect separta cu ele, aici

Pofta buna !!

Piept de pui cu sos de smantana si ciuperci

Ingrediente :

1 piept de pui ( 400-500 gr )
1 cutie de smantana
1 conserva de ciuperci
2 linguri faina
1 lingurita cu unt


Pieptul de pui se curata de pielite , se spala , si se taie file .
Se condimenteaza dupa gust si se ajeaza intr-un vas de yena.



Untul se pune la topit intro oala , se adauga faina si imediat si smantana . Se amesteca bine sa nu se prinda , se condimentaza cu sare si nucsoara dupa gust si se adauga ciupercile ( scurse ) . Se mai lasa sa dea un clocot .



Acest sos se toatna peste carnea din vasul de yena si se da la cuptor la foc mediu cam 30 de minute.






Noi am servit cu cartofi natur ( cartofii taiati bucati i-am fiert cu condimente )



Pofta buna!!


M-am hotarat sa particip cu acesta reteta la concursul organizat de Teo pe blogul ei la categoria "CEA MAI APETISANTA CINA". Premiile sunt oferite de Laica

Crap parjit cu mamaliga si mujdei de usturoi

Ingrediente

1 crap (fara cap si coada)
sare
100 gr faina
ulei pentru prajit

pt. mamaliga
1 litru apa
400 gr. faina de malai
sare dupa gust

pt mujdei
o capatana de usturoi
sare
ulei
apa


Crapul se curata , se taie bucati si se sareaza . Se lasa sa stea asa cel putin o ora .

Se da prin faina si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se intoarce de pe o parte pe alta si se lasa pana cand pestele devine auriu .




Pentru mamaliga , se pune apa su sarea la fiert , cand fierbe apa se ia de pe foc si se inglobeaza faina de malai amestecand continu astfel incat sa nu se formeze gogoloase. Se pune inapoi pe foc si se coace la foc mic .

Usturoiul se curata si se piseaza , se adauga putina sare si se amesteca , se inmulteste cu ulei ca la maioneza . Adaugam apa (sau smantana )si amestecam bine .











Pofta buna!!!

M-am hotarat sa particip cu acesta reteta la concursul organizat de Teo pe blogul ei la categoria "O reteta traditionala". Premiile sunt oferite de Laica

Mancare de morcovi cu carnita si pireu.

Ingrediente:

4 morcovi,
patrunjel
3 linguri cu ulei
o linugra cu faina
sare
zahar


Morcovii se curata si se dau pe razatoare.





Se pun la calit cu putin ulei si patrunjelul. Putem sa adaugam putina apa . Cand s-au inmuiat adaugam sare si zahar dupa gust . Faina o amestecam cu putina apa , si o adaugam la morcovi, mai lasam sa dea un clocot si gata mancarea.

Noi am servit cu pireu de cartofi ci carne de pui.



Pofta buna!!