Snitel de pui la cuptor

Neata!!!!

Ce faceti dragilor ? Cum a fost weekendul ? Sper ca ati profitat de vremea frumoasa de toamna tarzie.

Noi am profitat din plin, am stat in curte la aer , cu prieteni dragi, am facut gratare,paine de casa, placinta cu dovleac ( despre asta va povestesc maine ) copii sau jucat, am iesit cu bicicletele la plimbare prin sat, am adunat castane si nuci.Iar timpul parca a zburat.... Voi, ce ati facut ?

Muffins cu fulgi de ciocolata

Neata, neata!

A-ti dormit bine? Sunteti fresh, pregatiti pentru weekend ? Din cate am auzit in Timisoara se anunta vreme buna , calduroasa... deci ce planuri aveti ? Un party in intampinarea halloweenului, decupati un dovleac cu copii vostri, o plimbare prin parc printre frunzele cazute la pamant?

Clatite aperitiv

Neata! V-a placut omleta cu ciuperci de ieri ? Ati avut o zi frumoasa ?

Astazi e ultima zi lucratoare din saptaman , weekendul bate la usa ...deci m-am gandit sa va propun un aperitv.

Omleta cu ciuperci

Buna dimineata!

v-ati trezit?
Daca da , va sfatuiesc sa nu ratati micul dejun si va porpun o omleta cu ciuperci.
Imediat dupa trezire va sfatuiesc sa beti un pahar mare cu apa plata ... lasati macar pentru o zi deoparte cafeaua si tigara :)) Toate pregatirile se fac mult mai bine si mai repede si cu pofta de viata ascultand muzica.
Nu , nu deschideti televizorul pe canalele de stiri, macar pentru o dimineata pe saptamana , pe posturile de muzia da sau porniti calculatorul, incarcati lista de melodii preferata dupa care purcedeti in bucatarie , pregatiti ingredientele :

3-4 ciuperci
2 oua
putin unt
putina sare
o tigaie antiaderenta ( eu am folosit tigaia ceramica )

Spalati ciupercile bine sau le curatati , le taiati felii , puneti tigaia pe foc , adaugati untul si il lasati sa se topeasca. Adaugati ciupercutele si le caliti usor , amestecand din cand in cand. Nu uitati sa cantati in tot acest timp.
Intr-un bol batem oule impreuna cu sarea, iar cand ciupercile sunt calite adaugam ouale batute. Acum cantam in continuare, dar nu mai amestecam. Asteptam rabdatori 3-4 minute , atentie focul trebuie sa nu fie foarte tare. Folosind o paleta cu grija intoarcem omleta pe partea cealalta. Am avut grija , deci nu s-a rupt :)) Mai lasam 1-2 minute si oprim focul. Punem omleta pe farfurie si o servim calda. Ca sa introducem si un aport de enzime de dimineta consumam pe langa :un castravete, un ardei rosu , o rosie sau orice alta leguma cruda.

Va recomand si 2 melodii pentru dimineata asta:





Va doresc o dimineata frumoasa, hai a nu mai e mult si incepe weekendul !

Pofta buna!

HSM-HOT SEXY MAMA

Pe 15 februarie 2011 Diana de pe blogul Poarta-ma ne provoca la actiunea Hot Sexy Mama in devenire.

Am mai scris eu despre asata aici si aici , dar din diverse motive , de absenta de pe blog , nu am mai dat rapotul.

Nu,nu , inca nu ma declar HOT SEXI MAMA , dar sunt pe drumul cel bun, iar fiindca azi cantarul a aratat o suma rotunda, am zis ca e cazul sa dau raportul.

La 78,5 kg ,la 70 kg ,idealul 65




Da, da, cantarul astazi mi-a aratat 70 de kilograme , deci am motiv de sarbatoare. Si cum puteam sa sarbatoresc mai frumos si sa marchez acest eveniment , decat prin Shoping .... da, da trebuie reinoita garderoba, lucru pe care nu l-am facut demult. Am profitat de puncetele de reducere pe care le-am primit prin posta de la Takko pentru clienti VIP ( ca sa devenit clienti vip trebuie doar sa competati un formular la ei in magazin).
Pe langa hainutele pentru Alex ( era foate necesar , a crescut baiatul meu ) m-am facut cu o pereche noua de blugi , marimea 38 ... da,da nici mie nu imi vine sa cred,inital am luat cu mine in cabina de proba marimea 42 , dar sau dovedit a fi mari. 40 erau ok , dar m-am incapatanat sa iau 38 , ca doar nu vreau sa ma opresc aici. Mai trebuie sa plece la plimbare 5 kg , ca sa ma declar HOT SEXI MAMA.
Deci am o motivatie in plus.
Ieri a fost pentru prima data , cand baietii mei au stat cuminti la cumparaturi de haine , si mi-au lasat sa imi fac de cap ( sa probez si razprobez ). Ce bine m-am simtit. Mai vreau la shopping in astfel de conditii :)

Deci de la nasterea lui Dominic au trecut aproape 1 an si 8 luni , perioada in care am dat jos 14 kg , per total ma declar multumita. Se vedem ce facem cu urmatoarele 5 :))

Ce am facut ? Hmmm , am trecut printr-o perioada foarte grea, bunica sa dus la ceruri dupa mult chin si sufrinta , am facut un tratament homeopat impotriva stresului, am plecat in concediu neplanificat la mare , ca era musai pentru psihic , am renuntat 90% la paine , am introdus multe cruditati in alimentia zilnica. Mai trebuie sa vad cum rezolv partea cu sportul .... ca e necesara.

Voi ce ati mai facut , ce aveti de raportat ?

Micul nostru dejun , simplu , sanatos si gustos

Simplu, sanatos si gustos :

Se iau o gulie mare , morcovi si castraveti

Se spala si se curata de coaja , se taie in felii se pun pe o farfurie si se manca cu multa pofta!

Pofta buna!

Burek cu carne

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Laura Laurentiu si blogul ei minunat
Retete ca la mama . Laura iti multumesc pentru acesta minunata reteta.

Pentru a face acest minunat Burek cu carne avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 pachet foi de placinta
1 kg de carene tocata , amestec port vita, dar la fel de bine se poate face cu carne de pui
500 gr. de ceapa
1 lingura de gris
2-3 linguri ulei
sare
piper
cimbru
3 linguri pasta de ardei ( facuta in casa )

ulei pentru uns foile
1 ou
100 grame smantana
150 ml apa minerala carbogazoasa .



Ceapa taiata marunt , se pune la calit in ulei. Se adauga carnea si condimentele,avand grija sa amestecam continuu. Cand carnea este facuta adugam sosul de ardei ( putem sa punem boia in locul sosului de ardei).
Se ia de pe foc , potrivim gustul de sare si piper si adugam grisul.

Preincalzim cuptorul la 190 de grade
O tava mai adanca se unge bine cu ulei , se aseaza 2-3 foi de placinte , foaia de sus se unge cu ulei , apoi asezam stratul de umplutura.
Continuam cu alte 2-3 foi de placinta unse cu ulei ,apoi un strat de umplutura , pana cand optinem 5 straturi de foi si 4 de umplutura, sau pana cand se termina ingredientele (asta depinde de marimea tavii ) , dar avem grija ca ultimul strat sa fie de foi.

Presam usor suprafata , dupa care portionam dupa preferinta in patrate , triunghiuri , romburi , cu un cutit bine ascutit.

Oul , apa minerala carbogasosa si samanta se bat bine cu telul sau cu mixerul si se toarna peste burek.
Introducem in cuptor, si lasam 40-45 de minute , pana cand burekul este rumenit.
Se lasa la racit , in tava , apoi se taie din nou , urmand liniile pe care a fost taiat crud.

Acest Burek are un gust deosebit, hmmm yammii, trebuie sa il incercati.
Puteti foarte bine sa aduagati si ciuperci la compozitia de mai sus.
Se mai poate face Burek si cu branza sarata , branza dulce , si ma gandesc ca nu trebuie sa fie rau , nici daca umplem foile cu dovleac sau cu mere, hmmmmmmm ...

Pofta buna !

Alimentele care asigura sanatatea

Fasole verde cu smantana ( ardeleneasca )

fasole verde proaspãtã/conservã ­ 900 g/500 g
ulei ­ 50 ml
ceapã ­ 100 g
fãinã ­ 25 g
oþet ­ ­15 ml
zahãr ­ 5 g
smântânã ­ 100 g
boia de ardei dulce ­ 10 g
pãtrunjel verde ­ 1 legãturã
sare dupã gust


Fasolea verde proaspãtã se curãþã, se spalã, se fierbe în apã cu sare, se scurge;
lichidul de fierbere se pãstreazã. Dacã se foloseste fasole din conservã, aceasta
se spalã sub jet de apã rece, dupã ce s­a scurs lichidul. Ceapa se curãþã, se spalã,
se taie mãrunt. Pãtrunjelul verde se spalã, se taie mãrunt. Fãina se cerne. Ceapa
se înãbusã în ulei cu 50 ml lichid în care a fiert fasolea, se adaugã boia de ardei
dulce si fãinã dizolvatã în 100 ml din acelasi lichid rece si se fierb 10 minute. Se
pune fasole, zahãr, otet, sare, continuând fierberea 5 minute. Se retrage vasul de
pe foc si se adaugã smântânã si jumãtate din cantitatea de pãtrunjel verde.

Se serveste cald, cu pãtrunjel verde deasupra ( eu nu am mai pus , si am servit cu oua ochiuri )

Pofta buna!

Flori de soc , Socata

Florile de soc se culeg in zilele lipsite de umezeala si, pe cat posibil insorite de mai, prin taierea ciorchinilor de pe tulpina.
Socul este un bun remediu pentru : Infectia gripala (raceala), febra, sinuzita si bronsita , colesterol , constipatie, digestie dificila, reumatism ,prevenirea infectiilor renale si urinare ,intinerirea organismului ,degeraturi , arsuri solare ,dureri de gat.

Florile de soc, la fel ca toate produsele pe baza de soc, sunt contraindicate pe perioada sarcinii si a alaptarii.




Socata :

- 10-12 flori de soc, proaspat culese
- 10 litri apa
- 1 kg. zahar
- 3-4 lamai sau un pachet sare de lamaie
- 10 g drojdie

Intr-un borcan mare de 10 litrii , se pune apa , zaharul , foriile de soc , lamaiile ( se pot pune cu tot cu coaja , dar coaja de lamaie da un gust amarui , eu am pus sucul de la lamaile stoarse ), drojdia dizolvata in putina apa.
Se lasa sa fermenteze acoperit 48 de ore , amestecand din cand in cand cu o lingura .
Se toarna apoi in sticle cu dopuri , bine legate cu sfoara, ca sa sa nu fie aruncate afara gazele care se dezvolata in continuare . Se da la rece si se poate consuma imediat , sau se pastreaza mai mult timp, la loc racoros cu gura sticlei in jos. Cand se destupa sticla , spumeaza ca si sampania.